海のめぐみ。耳海苔頂きます^人^ー今日のごはんー

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こんばんは、今日は以前の記事にて、漁師さんにもらった「耳海苔」こと「銀杏草」これを食べたいと思います^^

これは水に戻した耳海苔。短時間水につけただけですぐ戻りました。感触はプリっとして生ワカメみたいです。

これをあらかじめ作っておいた具を入れる前の味噌汁に入れます。ダシは「だし&健康スープ」入れただけです。今日は白味噌ベースで。

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色が変わったら刻みネギ入れて出来上がり。とろっとしてます。食べると軽くコリコリ?感があります。味はやはり昆布と海苔の中間?て所でしょうか。

昆布よりもダシが上品で海苔よりも海苔の香りが少ないかんじです。

時間がたつとめかぶのようなとろみがかなり出て来るので、とろみが苦手な方は食べる直前に作って食べたほうがよいかも知れません。

私的にはこのお味噌汁。冷ごはんいれて、かつおぶしたっぷりかけて「ねこまんま」がおいしいと思います。え?ねこまんま行儀悪いですか?

んでは、こうしましょうw
「味噌汁雑炊w」

貧乏時代にはよくやりました。ねこまんま。カップラーメンやインスタントラーメンの残ったスープにごはん入れておなかを満たしました。カップヌードルカレーの汁にごはん入れてもおいしいんですよね。

給料日前に大量にカレー作っておいて給料日までしのぐっていうのもやりましたね。

おっと、ついつい話が脱線してしまいますね。

味噌汁だけでは晩御飯さみしいのでww

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北海道産のアスパラが少し店頭に出ていたので、それとエリンギとベーコンとその他大勢でアスパラとキノコの炒め物。味付けはベーコンの塩気を見ながら塩コショウでどうぞ。でした。

巨大マッシュルームと丹波シメジも安かったのでマイタケ、エリンギとともに入れたのですが、「マッシュルームと丹波シメジ」組と「マイタケ・エリンギ」組、相性が悪かったようで、マイタケとエリンギは味が染みて美味しかったのですが、マッシュ組の味の染みこみが悪く味がバラバラに(;^;)

マッシュルームってそんなに味染み悪かったのか(^^;)カレーとかハヤシとかミートソースとか濃い料理にしか使ったことなかったから気づかなかった。

店頭ではアスパラが出回ってますが、道の駅なんかで地物を買うにはもうちょっとあとくらいかな?ハウス物もおいしいんですが地物は甘味とかみずみずしさが違う気がします。地物ということで新鮮というのも大きいんでしょうけどね。

今回は比較的ヘルシーな晩御飯でした^^。

ではまた。

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ちいさきもののちいさなブログ
私はRAPTさんと共に、この世界の支配者層が不都合な真実の情報を広め、【真実の神様】を愛し信仰する「ひつじ生活」をおくる者の一人です。
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